重庆培训酱猪脚味道哪家排名好

来源:互联网 发布时间:2021-09-28 游览量:385

重庆培训酱猪脚味道哪家排名好?酱猪蹄是传统名菜,在各大菜系中被广泛使用。又咸又香,又软又艳。这是一道常见的家常菜,主料是猪蹄,用酱油、盐、胡椒等作料炖制而成。猪脚富含胶原蛋白,可作为食补。气血双补方、消化不良方、美容方、滋补方、咸、软、色。

生产工艺:

用火将猪蹄搅动,用温水浸泡一会儿,将猪脚刮干净。

锅内放入清水约3公斤,用大火煮沸,放入猪蹄,汤煮时撇去浮沫,煮约1小时后取出猪蹄。

把汤放出来,把铁篦子放在锅底,把猪脚放在锅子周围,中间留个空子,从中间倒出原来的汤,加盐、酱油、肉袋子(葱、鲜姜、大酱、胡椒、桂皮、丁香)。

用小火煮2-3小时,加入糖色,再煮一会,取出成品。课程设置的理论研究。解释开店流程,包括选址、人员配置、材料采购等。

演示说明:

1。专业教师一对一的技术演示与讲解;

2。教师引导学生回忆理论学习阶段所学知识,在实践中巩固所学知识。

自我练习:

1。学生自始至终都在练习项目,老师耐心地指导学生;

2。学生生产出成品后,教师对成品进行评价;

3。教师引导学生反复操作,掌握操作过程,直到学生能够独立完成项目制作。

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