小吃巫山翡翠凉粉培训

来源:互联网 发布时间:2020-07-17 游览量:260

在巫山,有一种灌木,长满了黄色的小花。这种植物的大小和叶子的形状与茶叶相似。这种植物在当地被称为"臭黄荆"。属于马鞭草科无性生殖草本植物。主要生长在巫山海拔700米以下的溪流或山腰。可能是因为这种植物叫做臭荆芥。因此,这种果冻取了一个名字,叫"臭叶果冻",一直叫到现在。吃了这种果冻后,很多游客认为脏话玷污了这样美味的食物。一些客人根据它的绿色,选择了一个富有诗意的名字——巫山翡翠凉粉。

巫山翡翠凉粉原料配方:绿豆粉(绿)、去骨鸡脯、黄瓜丝、红椒丝

调味料:麻酱1汤匙、醋1汤匙、盐少许、白胡椒粉、芝麻油,3汤匙冷水

巫山翡翠凉粉做法:

把绿豆粉和半杯水混合成糊状。在锅里放大约900毫升水,烧开。把绿豆酱倒下来,用勺子搅拌成糊状。关掉暖气。煮熟的糊状物被倒入一个涂了油的铁锅里冷却。冷藏2小时。鸡肉在水里煮,然后取出冷却,然后切成丝。把所有调味料放在一个碗里,拌匀备用。凉面凉后,用刀切成条状或块状,加入鸡丝、黄瓜、红椒,再倒入调味料,拌匀即可食用。

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