米其林指南告诉你台湾有啥好菜

来源:互联网 发布时间:2020-07-07 游览量:208

《台北米其林指南》14日在台北发布。包括欧式菜、日式料理、烧烤和杭州菜。17家餐厅、2家星级餐厅和1家三星餐厅被评为一星级。其中,三星大酒店是台北市大同区一工中餐厅。台北首家米其林三星级餐厅是米其林三星级餐厅,是米其林三星级餐厅中的佼佼者。它分为一星到三星,一星说明它在同一类中非常好;两颗星是优秀的,值得四处参观;三星的代表是杰出的,值得专程旅行。

那么,台北第一家米其林三星级餐厅是什么?麦达斯?皇宫饭店有什么家常菜?台北中华宫饭店的皇宫餐厅以粤菜为主,以"先知鸭"最为著名。"先知鸭"也是烤鸭的一种。一个月大的鸭子肉嫩多汁。此外,与一般的北京烤鸭、广东烤鸭不同,先知鸭不准备葱、黄瓜、饼皮与鸭肉一起食用。主要原因是皮脆肉嫩多汁的味道不会受到其他口味的影响。

二星餐厅面食小吃令人难忘,位于台北喜来登酒店接待楼,在本次比赛中荣获二星级餐厅荣誉。这家旅馆曾经是台湾许多政界和商界名流的外流。2005年全面对外开放后,川菜、扬州菜(川菜、淮扬菜)和传统的苏杭功夫菜吸引了越来越多的游客。这家餐厅不像普通餐馆那么正规,但各种面食和小吃却让人难忘。这家宾馆最常被提及的标志是面条上覆盖着蒜茸、生姜和辣椒油。就像一个孩子在弹簧床上来回蹦跳。

名福台湾海鲜大佛翻墙招揽各界宾客,位于台北市中山区的名福台湾海鲜首次入选米其林一星级餐厅。作为一家历史悠久的台湾老字号餐厅,明福的台湾海鲜乍一看不是很让人印象深刻。然而,这家餐厅以其美味的台湾菜,尤其是佛跳墙,受到了许多媒体的采访。明福福跳墙。图片来自互联网

佛跳墙,又名潭湘和浮寿泉。这是闽台名菜,程序复杂,味道鲜美。佛跳墙的原料有鲍鱼、海参、杏鲍菇、肌腱、香菇等十多种。为了充分体现每种食材的口味和特点,需要将这十种食材独立制作成一道菜式,然后将它们聚在一起,加入肉汤和绍兴酒,再炖十几个小时,才能真正达到香醇的味道。

名福餐厅的佛跳墙是台湾佛跳墙的代表。采用高档海鲜原料,具有良好的热控能力。虽说最小的要几千元新台币,但还是吸引了大批食客。即使很多外国人来到台北,他们也想在明福品尝台湾美食和海鲜。

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