刀削面培训
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刀削面培训 (该课程已有107人预约)

刀削面要特制的弧形削刀,操作时左手托住揉好的面团,右手持刀,手腕要灵,出力要平,用力要匀,对着汤锅,嚓、嚓、嚓,一刀赶一刀,削出的面叶儿,一叶连一叶,恰似流星赶月,在空中划出一道弧形白线,面叶落入汤锅,汤滚面翻,又像银鱼戏水,煞是好看。高明的厨师,每分钟能削二百刀左右,每个面叶的长度,恰好都是六寸,吃面前,能够参观厨师削面,无异于欣赏一次艺术表演。

所属地区:黑龙江-哈尔滨市

所属行业:面食

所属机构:引航餐饮小吃培训

培训时长:一周

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刀削面培训课程介绍

刀削面培训培训介绍:

刀削面要特制的弧形削刀,操作时左手托住揉好的面团,右手持刀,手腕要灵,出力要平,用力要匀,对着汤锅,嚓、嚓、嚓,一刀赶一刀,削出的面叶儿,一叶连一叶,恰似流星赶月,在空中划出一道弧形白线,面叶落入汤锅,汤滚面翻,又像银鱼戏水,煞是好看。高明的厨师,每分钟能削二百刀左右,每个面叶的长度,恰好都是六寸,吃面前,能够参观厨师削面,无异于欣赏一次艺术表演。

刀削面培训培训流程:

1.川味面食原材料(香料)的识别及作用。

2.香辣红油的制作方法和保存方法。

3.高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。

4.面条的煮制技巧和注意事项。

5.碗底的调制技术。

6.成品面条的搭配技术。

7.各类面臊的制作方法和保存方法。

8.刀削面制作时间及注意事项。


刀削面培训培训优势:

【培训特色】

1、所有产品没有任何添加和勾兑,真材实料教学。

2、多种味型教学,让每位学员学成拥有强力的市场竞争力。

3、从原材料的识别选用到产品加工制作全套工艺教学

4、一人交费,两人同时学,让每位学员多一层保障。

【售后服务体系】

a.公司会定期推出新技术,使我们的学员都能获得技术升级和技术更新,提高市场竞争力。

b.公司有专业的团队为学员提供市场分析、店铺选择参考、装修方案、厨具配置、材料采购、人员配置等等。

c.公司提供全方位后期服务、开业指导、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、食品质量管理和保存等营运互动指导。


培训学校信息
引航餐饮小吃培训
引航餐饮小吃培训
学校简介:

哈尔滨引航餐饮管理有限公司--餐饮创业技术服务中心教您特色食品的核心技术。我们不但有自已的[百年历史]的特色风味汤包包子系列,还有全国各地著名的特色小吃,例如受餐饮市场欢迎的各种正宗的四川麻辣小吃、各种富有地区代表性的特色面条等等,是集美食于大成者。让您有多种不同味道的选择。 每个人都有创业的梦想,然而,[创业]两个字却又蕴含了很多辛酸与苦涩,多少人怀揣着激情与梦想在不断地寻找着可以改变自己命运的机会,可苦于种种原因,总是很难找到理想的创业项目。 我们集合了多种餐饮市场经营火爆的特色食品。由核心技术的传承人和四川著名烹饪大师及资深餐饮专家共同为您授课,手把手指导、学期不限制、包教包会 引航餐饮管理有限公司--餐饮创业技术服务中心,祖传秘方,国家注册 ,知名小吃、。在全国有两所专业的大型培训基地。有近千名学员在全国各地及外国地区开店。有宽敞明亮的教学场所,各种学习设备一应俱全,供教学使用。屋内冬季地暖、夏季空调、有线电视、淋浴,让学员轻松舒适的在学校进行学习。引航餐饮管理有限公司--餐饮创业技术服务中心拥有着多年历史的祖传中草药秘方汤包包子系列、麻辣系列、面条系列。经过多年的核心技术传授和更具专业性的创业指导,达成全国学员创业成功率百分之90以上。 中心每年都去考察全国各地知名小吃,所以我们每年都会革新小吃的新口味《学员都可以在所学级别内免费回来学习》。 中心教你的是核心技术 ,学期不限制 包教包会 网站上怎么写的在进行学习的时候就怎么教课是理论联合实践 你无需担心 让你无后顾之忧的成功开店 说到做到 这是中心----对全国所有朋友的承诺 。 1、学员必须先尝味道,满意后再学习技术。 2、学员亲自动手做出来的味道必须经培训老师考核,合格后,和老师做的味道一样方可颁发毕业证书。 3、培训:一份学费可两人同时学习,无任何其他费用 4、发展:广招志同道合之士,共同研究,共同探讨,携手共进。 5、责任:不断研究,开拓市场,大胆创新,做出好的美食品牌。 6、任务:学员随到随学,学不会免费再学,学会为止,直到独立操作能回家开店。 7、咨询:学后如有问题中心长期向学员提供技术指导。(电话、视频) 8、承诺:以诚信求发展,以诚信求生存,只收技术费,不在收取其它任何费用,让您把真正技术带回家。

创办时间:2020-06-30

课程数量:1

学校地址:哈尔滨市道里区乡政街

学校满意度:93%

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